最近寒さで庭に出るのが嫌になっているはちみつ太郎です。
そこで家の中で簡単に栽培できる｢かいわれ大根｣を育てようと思います。
最近は｢スプラウト｣と言って注目されているようです。
そこでスプラウトについて少し調べてみましてた。
スプラウトって？
スプラウトとは新芽・発芽といった意味で、植物の新芽の総称です。
身近なところでは「かいわれ大根」や「もやし」がそれにあたります。
多くの栄養素が含まれており「天然のサプリメント」と呼ばれているそうです。
「天然のサプリメント」う〜ん、なんか良い響きですね。
どんな栄養素？
親の野菜とは比べものにならないほどの栄養素が含まれています。
ビタミンC、ビタミンB1、B2、β-カロチン、ミネラルなどが凝縮されているそうです。
ガンの抑制効果もあるとか・・すごいですね。
スプラウトの種類は？
大きく分けて「かいわれタイプ」と「もやしタイプ」に分けられます。
かいわれタイプには、かいわれ大根、ブロッコリー、マスタード、レッドキャベツなどが
もやしタイプには、大豆、緑豆、アルファルファなどがあるそうです。アルファルファって何？？
育て方は？
1.容器（何でも良いみたい）の底にキッチンペーパーやティッシュペーパーをひきます。
2.種をパラパラとまきます。
3.種が乾かないように水遣りをします。（霧吹きで一日2回ほど）
4.初期は光を当てず、収穫前に光に当て緑化させます。
5.収穫して食べます。
思いっきり手抜きな説明です。まとめると簡単に栽培できて体にも良いということです。
さっそくチャレンジです。
種はこちらでも購入できます→【スプラウトシリーズ】 かいわれブロッコリー
タグ：スプラウト
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スプラウトに興味があります。
おウチで簡単に栽培できるのなら、めんどくさがりの私でも出来そうだなと思いました。
ところで、アルファルファって何？の答えが気になるのですが？？
本当に簡単かどうかは育ててみないと分かりませんが・・
アルファルファはマメ科の植物で主に牧草として利用されているようです。
スプラウトでは「細もやし」と呼ばれているそうです。